BACIO DAL SOLE

Die Espressobohne BACIO DAL SOLE wurde von Beginn an am gute bohne Mobil zu Espressospezialitäten verarbeitet. Viele unserer Kunden waren so begeistert, dass sie diese Bohne direkt mit nach Hause genommen haben. Für uns ist klar: dieser klassische Allrounder aus Indonesien mit wundervoller Crema darf im Sortiment nicht fehlen. Neben dem Verzehr als Espresso sind auch Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato ein reiner Genuss.

Ein mittel-dunkler Röstgrad zeichnet sich durch die ersten Kaffeeöle aus, wodurch die Bohnen stellenweise glänzen können. Bei diesem Röstprofil entfalten sich eher würzige und süßliche Aromen am besten, begleitet von einem ausgeprägten Körper. Das Ergebnis unserer traditionellen, schonenden Trommelröstung ist auch eine geringe Bitterkeit und ein somit köstliches Geschmackserlebnis.

Diese Röstung hat eine milde und besonders frische Säure. Grundsätzlich gilt: Mit zunehmender Röstdauer nimmt die Säure in der Kaffeebohne ab, daher sind alle Bohnen von uns eher mild und säurearm. Zwar kann der Säuregeschmack den Kaffeegenuss-Moment verderben, doch mit etwas Röstgeschick macht die natürliche, frische Säure das „gewisse Etwas“ des Kaffeegetränks aus.