FIORE NERO

Diese kräftige und edle Komposition besteht aus besten Bio & Fair Arabicabohnen, die in Honduras und Papua-Neuguinea angebaut werden. Auch durch die dezenten Aromen, die an geröstete Nüsse erinnern, überzeugt diese Mischung auf ganzer Linie. Im Nachgeschmack entfalten sich zudem zarte, süßliche Honigaromen. Durch die feine, dezente Säure ist dieser Spitzen-Espresso auch hervorragend für Flat White, Cappuccino und Latte Macchiato geeignet.

Ein mittel-dunkler Röstgrad zeichnet sich durch die ersten Kaffeeöle aus, wodurch die Bohnen stellenweise glänzen können. Bei diesem Röstprofil entfalten sich eher würzige und süßliche Aromen am besten, begleitet von einem ausgeprägten Körper. Das Ergebnis unserer traditionellen, schonenden Trommelröstung ist auch eine geringe Bitterkeit und ein somit köstliches Geschmackserlebnis.

Diese Röstung hat eine milde und besonders frische Säure. Grundsätzlich gilt: Mit zunehmender Röstdauer nimmt die Säure in der Kaffeebohne ab, daher sind alle Bohnen von uns eher mild und säurearm. Zwar kann der Säuregeschmack den Kaffeegenuss-Moment verderben, doch mit etwas Röstgeschick macht die natürliche, frische Säure das „gewisse Etwas“ des Kaffeegetränks aus.