MONSOON MALABAR INDIA

MONSOON MALABAR zu trinken ist ein wahrer Hochgenuss, daher ist dieser indische Kaffee weltweit sehr populär. Seinen ungewöhnlichen Namen verdankt der Kaffee seiner besonderen Art und Weise der Veredelung. Genau genommen wird er an der Malabar-Küste von Karnataka und Kerala, in den südwestlichen Regionen Indiens, angebaut. Die Rohbohnen werden dort drei bis vier Monate lang den jährlichen Monsunregen und der Feuchtigkeit aus Indien ausgesetzt. Dies verleiht dem Kaffee einen niedrigeren Säuregehalt und einen einzigartiges Geschmacksprofil, das man in dieser Form ausschließlich bei MONSOON MALABAR aus Indien finden kann. Das erdige, würzige Aroma kann als voll und intensiv beschrieben werden, aber am besten überzeugst Du Dich davon selbst.

Ein moderater Röstgrad führt im Allgemeinen zu eher süßlichen und fruchtigen Aromen und hat tendenziell mehr Körper zur Folge. Das Ergebnis unserer traditionellen, schonenden Trommelröstung ist auch eine geringe Bitterkeit und ein somit köstliches Geschmackserlebnis.

Von allen unseren Röstungen hat mitunter diese Kaffeebohne die geringste Säure. Grundsätzlich gilt: Mit zunehmender Röstdauer nimmt die Säure in der Kaffeebohne ab, daher sind alle Bohnen von uns eher mild und säurearm. Zwar kann der Säuregeschmack den Kaffeegenuss-Moment verderben, doch mit etwas Röstgeschick macht die natürliche, frische Säure das „gewisse Etwas“ des Kaffeegetränks aus.