PASSIONE D`ANTIGUA

Bist Du neugierig, was diesen köstlichen Kaffee aus der Anbauregion Antigua in Guatemala auszeichnet? Guatemala bietet hervorragende Voraussetzungen für Kaffeebauern. Daher gibt es gegenwärtig in Guatemala schätzungsweise 130.000 Bauern, die im ganzen Land Kaffeebohnen anbauen, ernten und exportieren. Das Geheimnis dieses großartigen Geschmacks liegt nicht unbedingt in den Pflanzen selbst, sondern vielmehr in der Umgebung, in der sie angebaut werden. Das warme, feuchte Hochgebirgsklima ist ideal für den landwirtschaftlichen Anbau einiger der köstlichsten Kaffeebohnen, die heute auf dem Markt erhältlich sind. Überzeuge Dich selbst mit PASSIONE D’ANTIGUA.

Ein dunkler Röstgrad ist besonders im Süden Europas beliebt führt oftmals zu würzigen Noten, begleitet von kräftigen Röstaromen, einer milden Säure und viel Körper. Bei dunklen Röstungen ist der Koffeinanteil grundsätzlich geringer. Das Ergebnis unserer traditionellen, schonenden Trommelröstung ist auch eine geringe Bitterkeit und ein somit köstliches Geschmackserlebnis.

Diese Röstung hat eine merklich geringe und besonders feine Säure. Grundsätzlich gilt: Mit zunehmender Röstdauer nimmt die Säure in der Kaffeebohne ab, daher sind alle Bohnen von uns eher mild und säurearm. Zwar kann der Säuregeschmack den Kaffeegenuss-Moment verderben, doch mit etwas Röstgeschick macht die natürliche, frische Säure das „gewisse Etwas“ des Kaffeegetränks aus.